本次比賽分為刀工組和烹調(diào)組，在宣讀比賽規(guī)則、程序及比賽中的注意事項(xiàng)后，比賽正式開始。
食堂煙火氣，鮮香縈口鼻。同樣的食材、同樣的炊具，師傅們將各自的廚藝功底展現(xiàn)得淋漓盡致。在刀工組比賽環(huán)節(jié)，隨著“哆哆”的菜刀與菜板的不斷撞擊聲，一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的土豆變成細(xì)細(xì)的“銀絲”，選手們嫻熟的技巧展現(xiàn)無(wú)疑。
在烹飪組比賽環(huán)節(jié)，放油、下料、顛鍋、翻炒動(dòng)作一氣呵成，廚師們?cè)谠钆_(tái)前揮灑激情，展現(xiàn)技藝，一道道美味佳肴不斷在他們手中呈現(xiàn)。
由職工組成的評(píng)委組從口感、觀感、安全衛(wèi)生、熟練度、刀工對(duì)規(guī)定菜式和自選菜式兩項(xiàng)作品進(jìn)行綜合打分，最終評(píng)比出一、二、三等獎(jiǎng)。
本次技術(shù)比武活動(dòng)，為磷銨分廠食堂職工提供了一次切磋技藝、展示才華的舞臺(tái)，激發(fā)了他們提升專業(yè)技能的熱情，展示出后勤人員愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌，進(jìn)一步推動(dòng)了后勤管理品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的提升，更好地為全廠職工提供服務(wù)。
